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Veredelung von Hefe für die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie. Neben der Bierhefe werden Saucen und Bouillons sowie Hefeextrakte und -pasten als Ausgangspunkt für Würzmischungen und Zusätze in diversen Geschmacksrichtungen produziert; darunter Ersatzstoffe für vegane Mahlzeiten und Produkte. Darüber hinaus werden mit Hefeprodukten funktionelle Eigenschaften in Nahrungs- und Genussmitteln erreicht, die näher erläutert werden. [D-49565 Bramsche]
Details
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